Торт Эклер - шикарное угощение с хрустящим печеньем. Без духовки
С 1 литра молока отлить мл молока. В мл добавить сахар, соль и сливочное масло. Нагреть до растворения. Добавить в кипящее молоко, постоянно помешивая, варить до густого крема.
Ольга Лунгу. В мл. Отправляем кастрюлю на плиту и перемешивая венчиком варим до растворения масла. Когда молоко начнёт закипать, вливаем заранее подготовленную массу и при постоянном помешивании варим до загустения.
Во вторую часть молока добавляем желток, 3 ст. Форму застилаем пищевой пленкой и выкладываем первый слой из печенья. Потом крем, опять печенье. Чередуя слои пудинга и печенья, формируем весь тортик. Последний слой — печенье.
